Carni canadesi di alta qualità dal 1982.

Da oltre trent’anni lavoriamo a fianco di ristoranti, fornitori e rivenditori, assicurando la massima sicurezza alimentare, il benessere degli animali e la sicurezza degli impiegati durante tutta la filiera. L’intero processo, dal terreno al bestiame, fino agli stabilimenti di produzione, ha per noi fondamentale importanza. Dato che alleviamo i nostri animali e coltiviamo il loro mangime personalmente, siamo in grado di offrire una qualità insuperabile.

Impieghiamo tutte le nostre forze per riuscire a mantenere questi standard così elevati e migliorare i nostri processi; per questo, continuiamo a integrare le nostre fattorie e le aree di alimentazione, così da poter tenere traccia più facilmente della nostra qualità e del rifornimento dall’inizio alla fine del processo. Questo ci permette di mantenere costante il rifornimento e di non ritrovarci a far fronte a ordini arretrati o lunghe attese.

Il fatto che siamo nel settore da così tanto ci ha reso uno dei maggiori produttori ed esportatori di carni canadesi di alta qualità, come il bisonte, l’alce, il cavallo e il manzo.  Insieme alla nostra società affiliata, Viande Richelieu, possediamo e gestiamo due stabilimenti controllati a livello federale: uno nella parte meridionale dell’Alberta e un altro in Quebec. Controllando le fattorie, gli allevamenti, il bestiame, i mangimi e la lavorazione dell’animale, assicuriamo la migliore qualità in tutto il processo.

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LE NOSTRE CARNI

Beef

Manzo

Wild Rose Beef™ rappresenta l’alta qualità, sia per il bovino che per il luogo in cui viene allevato. Tutti i nostri bovini ricevono mangimi altamente proteici per garantire una marezzatura eccezionale in qualsiasi taglio. Per ulteriori informazioni sul nostro manzo allevato in Canada, scarica la brochure.

  • Senza ormoni (certificazione europea)
  • Età verificata
  • Classificata secondo i severi standard canadesi
  • Certificato halal

Bisonte

Spring Bank Bison™ si impegna a produrre carne di bisonte di alta qualità. Il nostro programma di allevamento al pascolo, che permette ai bisonti di crescere nel loro habitat naturale, ci assicura la produzione della migliore carne di bisonte. Monitorando il bisonte in tutto l’arco della sua vita, otteniamo il massimo controllo dell’intera filiera. Per ulteriori informazioni sulla nostra carne di bisonte canadese, scarica la brochure.

  • Allevati senza l’utilizzo di ormoni della crescita
  • Interazione umana minima per ridurre lo stress dell’animale
  • Età verificata e classificazione per l’esportazione

Alce

Le nostre alci vengono allevate nelle praterie canadesi da allevatori scelti. La nostra collaborazione diretta con gli allevatori ci assicura rifornimento costante e carni di alta qualità. Per ulteriori informazioni sulla nostra carne di alce canadese, scarica la brochure.

  • Rifornimento costante dei prodotti disponibili
  • Tracciabilità completa e costante, che assicura carni sane e di qualità
  • Allevate naturalmente e senza l’utilizzo di ormoni per la crescita

Horse

Cavallo

Da oltre 35 anni, Bouvry fornisce carne di cavallo di alta qualità. Il benessere dell’animale è la nostra priorità e il nostro programma di tracciabilità assicura tracciabilità totale per ogni cavallo della nostra filiera. Questa è solo una parte del nostro impegno per offrire carni di alta qualità, sicure e gourmet. Per ulteriori informazioni sulla nostra carne di cavallo canadese, scarica la brochure.

  • Allevati tenendo conto soprattutto del benessere dell’animale
  • Tracciabilità
  • Allevati secondo le severe normative e il controllo del governo

Le nostre carni vengono ispezionate dalla Canadian Food Inspection Agency e possiedono la certificazione HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point).

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La qualità ha radici antiche da Bouvry. La nostra prima macelleria, la Maison Bouvry, venne aperta nel 1887 a Parigi ed era a gestione familiare. Oltre 100 anni dopo, un senso di orgoglio e dedizione per la qualità muove tutte le nostre operazioni.

PAESI CHE RIFORNIAMO

Grazie al nostro imballaggio sicuro e a prova di manomissione e ai tempi di spedizione vantaggiosi, vendiamo i nostri prodotti in tutto il mondo e abbiamo una nostra azienda di distribuzione in Europa, la Equus SAS. Tutte le nostre carni hanno un elevato grado di tracciabilità: anche quando vengono spedite dall’altra parte del mondo, è possibile risalire alla loro origine.

L’esportazione delle nostre carni è stata approvata e certificata in:

  • Austria
  • Belgio
  • Bulgaria
  • Canada
  • Croazia
  • Danimarca
  • Estonia
  • Egitto
  • Finlandia
  • Francia
  • Germania
  • Giappone
  • Grecia
  • Hong Kong
  • Irlanda
  • Italia
  • Kazakistan
  • Lettonia
  • Lituania
  • Lussemburgo
  • Macao
  • Malta
  • Messico
  • Paesi Bassi
  • Polonia
  • Portogallo
  • Regno Unito
  • Repubblica Ceca
  • Repubblica di Cipro
  • Romania
  • Russia
  • Slovacchia
  • Slovenia
  • Spagna
  • Stati Uniti
  • Sud Africa
  • Svezia
  • Svizzera
  • Ungheria
  • Vietnam

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